لحوم الأبقار قد تكون خطيرة على الصحة

0

لجأ الإنسان منذ القدم للتغذي على الحيوانات المختلفة الموجودة في البيئة المحيطة به ليتمكن من إكمال مسيرته، ومن أبرز هذه اللحوم لحوم الأبقار والأسماك والدواجن.

وعلى الرغم من الفائدة الصحية الكبيرة لكثير من هذه اللحوم إلا أنها أيضًا تشكل بعض الضرر والخطورة ونتناول منها بالحديث تحديدًا لحوم الأبقار في هذا المقال.

أولًا فوائدها :

-مفيدة لصحة القلب وتحمي من أمراض القلب المختلفة.

-غنية بالبروتينات لذا تمنح الجسم الطاقة اللازمة لممارسة أنشطته المختلفة.

-تساعد على بناء وضخامة العضلات لذا يعتمد عليها الرياضيون كثيرًا في وجباتهم.

-تمنح الجسم حاجته من عناصر مهمة مثل الزنك والفسفور والدهون والماغنسيوم وغيرها.

-تساعد على تقوية جدار الوعية الدموية كما تقوي المناعة وتقي من الأمراض المختلفة.

9

ثانيًا أضرارها :

وعلى الرغم من هذه الفوائد إلا أن هذه اللحوم تمثل خطورة مالم يتم تناولها باعتدال وطهيها بالطرق الصحية وتتمثل أضرارها في :

-ترفع نسبة الكوليسترول في الدم لذا فهي تمثل خطورة على صحة القلب.

-من أصعب الأطعمة التي ترهق الكبد في هضمها وقد تسبب الغيبوبة الكبدية.

-تزيد من احتمالات الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن لاحتوائها على نسب عالية من الدهون.

-عند طهيها على درجات حرارة عالية تتشكل مادة تعرف بـ “الأمينات الحلقية غير المتجانسة” والتي تؤدي لاحتمالات أكبر للإصابة بسرطان القولون.

-لا تحتوي على أي نسبة من الألياف لذا فهي من الصعب هضمها وتسبب اضطرابات عديدة للجهاز الهضمي منها الإمساك والتقلصات والغازات.

-تسبب  زيادة نسبة السكر في الدم بسبب زيادة تركيز الأحماض البروتينية التي لا يستطيع الكبد التعامل معها.

 



لايوجد تعليقات

مقالات مشابهة قد تفيدك