لهذا السبب ينبغي تناول الأطفال للجيلاتين

0

يعرف الكثيرون الجيلاتين الملون والمنكه ويحبونه، حيث يتكون هذا الجيلاتين في الغالب من البروتين، يصنع الجيلاتين عن طريق غلي عظام الحيوانات و الغضاريف و الجلد لاستخراج الكولاجين، فهل له فوائد وهل ينبغي تناول الأطفال للجيلاتين ؟

والكولاجين عبارة عن بروتين ليفي يربط العضلات والعظام والجلد في الحيوانات، عندما تتم معالجة الكولاجين تنتج مادة عديمة الطعم و اللون تسمى الجيلاتين، ويصبح الجيلاتين هلامياً بعد أن يبرد.

فوائد صحية تستوجب تناول الأطفال للجيلاتين

الجيلاتين يحتوي على نفس الأحماض الأمينية مثل الجلايسين، البرولين، لايسين، والأرجينين ومن فوائده:

1. تحسين صحة الجلد

  • الكولاجين هو ما يعطي الجلد مظهراً صحياً.
  • يفقد الإنسان الكولاجين بشكل طبيعي كلما تقدم بالعمر، ما ينتج عنه ترهل الجلد الذي يؤدي الى ظهور التجاعيد.
  • يعتبر الجيلاتين مصدر كبير للكولاجين، مما قد يكون وسيلة طبيعية لتحسين مظهر الجلد.

2. مصدر للبروتين

  • أحد فوائد الجيلاتين أنه يوفر 2 جرام من البروتين في ½ كوب.
  • البروتين أحد المغذيات الكبيرة، ما يعني أن الجسم بحاجة إلى كمية كبيرة منه.
  • الجيلاتين أحد مصادر البروتين التي لا تحتوي على دهون، لأن المصادر الحيوانية للبروتين تحتوي على دهون غير صحية.

3. مساعدة وظيفة الجهاز الهضمي

الجيلاتين يساعد في الهضم حيث:

  • يعمل الجلايسين الموجود في الجيلاتين على تعزيز صحة البطانة المخاطية في المعدة.
  • يعمل على تحفيز إنتاج العصائر المعدية مما يسهل عملية الهضم السليم، حيث أن عدم وجود الأنزيمات المهضمة بشكل كاف قد يؤدي إلى تطور مشاكل الجهاز الهضمي مثل ارتداد الحمض.
  • يساعد الغذاء على التحرك خلال الجهاز الهضمي بكفاءة، بسبب ارتباط الجيلاتين بالماء.

4. التخفيف من ألم المفاصل

  • يعمل الكولاجين الموجود في الجيلاتين على تقليل ألم المفاصل المصاحبة للالتهابات.
  • تشير بعض الدراسات السريرية إلى أن الجيلاتين قد يقلل الألم ويحسن وظيفة المفاصل لدى الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

5. المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم

  • كانت دراسة قد أثبتت أن الجلايسين قد يساعد على تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

6. الحفاظ على صحة العظام

  • اللايسين المتواجد في الجيلاتين يساعد على تقوية العظام، لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم الضروري للحفاظ على قوة العظام.
  • من الضروري الحصول على كميات كافية من اللايسين من خلال النظام الغذائي، إذ أن الجسم لا يستطيع انتاجه.

7. تحسين نوعية النوم

  • الجيلاتين قد يساعد على تحسين نوعية النوم لدى بعض الناس بسبب احتوائه على كميات وفيرة من الجلايسين.
  • تحتوي بضعة ملاعق من الجيلاتين على حوالي 3 غرام من الجلايسين.

8. المساعدة على فقدان الوزن

  • يساعد الجيلاتين على فقدان الوزن بسبب احتوائه على البروتين و قلة السعرات الحرارية فيه.
  • يساعد البروتين على الشعور بالشبع مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام.
  • قد يلعب الجيلاتين دور في السيطرة على الهرمونات المرتبطة بالجوع.


لايوجد تعليقات

مقالات مشابهة قد تفيدك

الهليون يمنحك الصحة والرشاقة

إذا كنت تسعى لفقد الوزن الزائد فإن الهليون يمنحك الصحة والرشاقة  معاً فبحسب اتحاد روابط مزارعي الهليون الألمان فإن نبات الهليون والمعروف كذلك باسم “الاسبرجس” ...