تناول الباذنجان لمحاربة السكري والسرطان والسمنة

0

الباذنجان من الخضروات المهمة جدًا للصحة، ويمكن تناوله بالعديد من الطرق للاستفادة من الباذنجان لمحاربة السكري والسرطان والسمنة وغيرها من الأمراض.

وترجع القيمة الغذائية العالية للباذنجان لاحتوائه على نسب متفاوتة من البروتين والكالسيوم والحديد والكربوهيدرات والألياف الغذائية والماغنسيوم والفسفور والصوديوم والزنك.

ويفيد الباذنجان في علاج السكري والسمنة ومقاومة السرطان من خلال:

4

-منح الجسم العناصر الغذائية المهمة التي سبق الإشارة لها.

-قلة السعرات الحرارية والدهون به تجعله غذاء مناسب لخسارة الوزن والقضاء على السمنة.

-له دور مهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وذلك من خلال تنظيم الكوليسترول في الدم.

-يحتوي على العديد من المركبات الفينولية التي تعمل كمضادات أكسدة وبالتالي تخفض نسب الكوليسترول الضار بالجسم وتقوي المناعة ضد الإصابة بالأمراض وخاصة الأورام السرطانية.

-الألياف الغذائية بالباذنجان تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما تعزز سلامة الجهاز الهضمي وتعالج الاضطرابات المختلفة من عسر هضم وصعوبة الإخراج.

8

الطريقة الصحية لتناوله:

يفضل تناول الباذنجان مشويًا أو مسلوقًا للحصول على القيمة الغذائية الكاملة له، كما يمكن تناوله طازجًا ويكون محببًا لدى الأطفال.

ينصح أيضًا بتناول قشر الباذنجان طازجًا أو مسلوقًا ولا ينصح بتناوله مقليًا حيث تزيد سعراته الحرارية ويسبب السمنة في هذه الحالة.

يمكن إضافة سلطة الباباغنوج المصنوعة من الباذنجان بجوار وجبات اللحوم والأسماك المختلفة أي أنه يصلح للتناول في أي وقت.

 



لايوجد تعليقات

مقالات مشابهة قد تفيدك