تلعب الأغذية دورًا مهمًا في منح الجسم الطاقة والعناصر المهمة لتقويته وزيادة قدرته على أداء مهامه اليومية، وفي هذا الموضوع نتحدث عن فيتامينات تفيد العقل .
وتفي هذه العناصر في زيادة التركيز والقدرة على الاحتفاظ بالمعلومات وبالتالي تنمية الذاكرة، كما تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض ألزهايمر وأمراض القلب.
وهنا 5 فيتامينات تفيد العقل نعرضها كالتالي:
1- فيتامين E :
يقي من الإصابة بمرض ألزهايمر وبالتالي تقوية العقل ويتوفر في أطعمة مثل: اللوز وزيت عباد الشمس وزيت الذرة، الدقيق والحبوب الكاملة، الخضروات ذات الأوراق الخضراء.
2- فيتامين B :
يحافظ على وظائف الدماغ ويزيد القوة العقلية ويحمي من أمراض السكتة الدماغية وجلطات القلب، ويوجد في أطعمة مثل : البيض والحليب والكبد، الفواكه والخضر، البقوليات والأرز المقشر.
3- فيتامين B12 :
يتوافر في اللحوم الحمراء بصفة أساسية لذا يعاني الأشخاص النباتيون من عدم الحصول عليه، ويتسبب نقصه في اضطراب الأعصاب والتقلبات المزاجية، وفقدان الذاكرة وبطء العقل.
4- الماغنسيوم:
يحمي من تلف الأعصاب ويساعد المخ على القيام بوظائفه، ويمكن الحصول عليه من خلال : المكسرات والبذور، الحبوب الكاملة والخضروات الورقية.
جدير بالذكر أن أغلب الأطعمة التي تحتوي على الماغنسيوم تفقده عند الطهي والتسخين لذا يفضل تناولها طازجة.
5- حمض الفوليك:
يلعب نفس دور فيتامين ب في تنشيط الذاكرة وتقوية الدماغ، ويمكن الحصول عليه من خلال: البقوليات وحبوب القمح والعدس والخضروات الورقية والفواكه.
لايوجد تعليقات